Nasi Liwet Sunda ini berasal dari beras yang dimasak dengan bumbu, rempah-remah seperti bawang, daun salam, sereh, ditambah sedikit minyak makan, dan lauk pauk yang biasanya ikan teri atau ikan jambal roti, sayuran dapat berupa kacang panjang, pete, labu atau lalapan, semua disimpan diatas nasi sehingga akan terasa gurih.
Nasi liwet Sunda dimasak dengan panci khusus atau khasnya biasa disebut KASTROL di atas kompor atau kayu bakar (Hawu). Memasak nasi liwet dengan kastrol ini tentu akan menyisakan kerak, yang mana kerak liwet ini memiliki rasa dan aroma yang khas, tidak heran terkadang keraknya inilah yang menjadi rebutan.
Untuk memasak nasi liwet memang agak lama. Jika memesan Sangu liwet sunda di suatu Rumah Makan Sunda, biasanya kita perlu menunggu nasi dimasak hingga setengah jam. Nasi liwet sunda memang harus dipesan terlebih dahulu dan dibuat saat itu juga. Nasi ini hanya enak selama asapnya masih ngebul. Paduan makan nasi liwet sunda bisa berupa sambal terasi, ikan asin atau ikan goreng, ayam goreng, atau tahu-tempe goreng.
Pujasega Resto Garut, menawarkan Sangu Liwet Kameumeut. Kameumeut, atau yang berarti pavorit merupakan kata yang menyiratkan akan ketenaran Nasi Liwet yang menjadi pavorit semua orang. Nasi Liwet dengan aroma dan rasa yang khas, serta tambahan beberapa lauk pauk, memudahkan pengunjung untuk menikmati banyak menu tanpa harus memesan menu-menu tambahan lainnya. Selain itu, pujasega Resto juga memberikan cara penyajian yang menarik. Selain disajikan Alacarte (Langsung saji), Juga menawarkan penyajian Nasi Liwet yang masih mengepulkan asap hangatnya langsung dari Kastrol tempat membuatnya, sehingga selain nasi liwet, pengunjung juga dapat menikmati kerak liwet yang gurih dan renyah itu.
Jadi, tunggu apalagi? segera kunjungi
Pujasega Resto Garut, Jalan Otista no 64 Tarogong Kaler Garut.
Untuk informasi dan reservasi tempat/menu, silakan hubungi Hotline kami di 0262-233008
atau Staf Kami Rani di 085220370414.
No comments:
Post a Comment